低溫真空油炸機(jī)是一種新穎臥式間歇式真空油炸設(shè)備，尤其是蘋(píng)果脆片，濕氣經(jīng)傳導(dǎo)蒸發(fā)，帶有刮板攪拌器不斷清除熱面上的物料，并在容器內(nèi)推移形成循環(huán)流，水份蒸發(fā)后由真空泵抽出。

低溫真空油炸機(jī)性能特點(diǎn)分析

1、低溫真空油炸機(jī)采用大面積夾層加熱方式，傳熱面積大。

2、低溫真空油炸機(jī)的油溫會(huì)自動(dòng)進(jìn)行滾動(dòng)，使物料在筒內(nèi)形成連續(xù)循環(huán)狀態(tài)，進(jìn)一步提高了物料受熱的均勻度。

3、從而可順利進(jìn)行漿狀、膏狀、糊狀物料干燥。